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やや高価ではあるものの、その格別の美味しさから、「このカテゴリーのアイスクリームしか食べない」というファンも多く存在します。

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夏になると、行きつけのジェラテリアに行ってはテイクアウトして、夜風に当たりながら、冷たいジェラート片手に友達とおしゃべりして過ごした日々が楽しい思い出です。

シャーベットは果汁や果肉を主原料とする冷菓子です。アイスクリームと比較すると乳固形分が少なく、乳脂肪分を含みません。さっぱりとした口当たりが特徴です。メロン、レモン、ブルーベリーなどさまざまな果実風味が楽しめるため、味のバリエーションが豊富ですよ。水分含有量が高く、軽やかな食感。とくに夏場に人気のある冷菓子です。

日本においては、幕府がアメリカに派遣した使節団が初めてアイスクリームを食べたという説が有力です。

コーンとカップに加え、ブリオッシュという丸くてふんわりした甘いパンが選べるジェラテリアもあります。

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夏といえばアイスですが、コクのあるジェラートもおいしいですよね。最近は見た目もかわいいジェラートも増えています。このジェラートの名前の由来などをご存じですか？

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建築家で料理が趣味だったブォンタレンティが、ザバイオーネ（卵黄、砂糖、マルサラ酒を煮詰めたクリーム）とフルーツをベースにしたクリーミーなジェラートを考案し、宴会の席で招待者を驚嘆させました。

ジェラートとアイスクリーム、どちらも美味しい冷製デザートですが、実はいくつかの重要な違いがあります。

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